有民眾拍下新北市土城一間麻油雞店的員工，用穿著拖鞋的腳板橋居酒屋，反覆在水桶裡踩踏洗生薑，清洗食材的方式嚇壞網友，對此該店家澄清，是在洗掉生薑表皮上的泥土，用腳踩才能洗得較乾淨，但衛生問題依然引起爭議。
腳踩會比較乾淨嗎？臉書社團「黑色豪門企業」PO出一段影片，可見民眾拍下，麻油雞店的員工正單腳反覆踩進裝滿生薑的橘色大水桶，腳上還穿著拖鞋，疑似是以此方式在清洗食材。影片曝光後嚇壞不少網友，有人認出該店家瞬間崩潰「前天才去吃耶！」許多人質疑怎麼沒有脫掉鞋子，也有人認為食材用腳踩清洗本來就不太妥當。
跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究，酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例，喝起來口感夠綿密級爽快，個人非常推薦可以試試看，喝起來真的非常棒，我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例，相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興，當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen（翻成中文就是不好意思之類的意思），強烈用日文說比較容易被注意到喔！另外在日本餐廳有一個習慣，就是他們不會催客人點餐，所以如果我們沒有叫服務員之前，服務員是不會特別主動去問你的，當我們的位置在很裡面的時候，或者環境非常吵，可以舉手喊Sumimasen，也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的，就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝，但是在日本不是這樣唷，尤其在居酒屋，在別人的飲料還沒到時，你一口都不能喝，即使是沾一下嚐味道都不行，必須等到所有人的飲料都到，並進行板橋居酒屋乾杯（Kampai！）後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解，那應該知道什麼是 Highball，Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒，這是一款在日本非常受歡迎的調酒，很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯，還沒試過的人超級推薦，我們都覺得超好喝的，又很有微板橋居酒屋醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。
據報導，店家證實當時的確在洗生薑，平時都是用手洗，有時送來的生薑上有太多泥土，才會用腳踩的方式，讓表皮上的生薑洗得較乾淨，且用腳清洗時都會穿乾淨的雨鞋。
但從畫面中來看，當時女員工所穿的是一般拖鞋，不過有網友跳出來緩頰，表示平時確實有這樣的清洗方式，洗過的生薑會放進滾筒機中脫皮，但不清楚該店家後續的處理方式，衛生問題依然引起討論。
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